食療十法降低膽固醇

降低膽固醇可常食用下列天然的食物:

一、大麥 Barley
二、蘋果 Apples
三、豆類 Beans
四、大蒜 Garlic
五、番椒 Chili Pepper
六、紅蘿菠 Carrots
七、茄子 Eggplants
八、橄欖油 Olive Oil
九、黃豆 Soy Bean
十、不宜喝全脂牛奶並少吃乳酪。
乳酪至少含12%的油脂，乾的乳酪如Cheddar Cheese則含有40% - 50%的脂肪。
乳酪的油脂是乳酪香氣的重要來源。膽固醇過高的人應該少吃。牛奶也應該喝無脂牛奶，但台灣很難買到，所以最好用無糖豆漿代替。